Гурме гид http://www.raboteshtomomiche.com/ bg 2009 Patchwork http://www.raboteshtomomiche.com/ http://www.raboteshtomomiche.com/images/logo.gif Шипки за зимата http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Шипки-за-зимата-2966 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Шипки-за-зимата-2966 Wed, 16 Oct 2013 12:34:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2966_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Шипката е наричана още „дивата роза”. Древните гърци я свързвали с богинята на красотата, която щом научила за смъртта на своя любим Адонис, се втурнала към него през гъстите шипкови храсталаци. Мъката й била толкова голяма, че не забелязвала как бодливите шипове дерат нежната й кожа. Всяка капка кръв, която паднала върху зелените клонки, се превръщала в червена роза. Прекрасния юноша богинята превърнала в анемона. И оттогава, когато в гората цъфнат анемониите, иглите на шипката се скриват от пр... Да съхраним сушените плодове http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Да-съхраним-сушените-плодове-2956 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Да-съхраним-сушените-плодове-2956 Wed, 09 Oct 2013 11:57:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2956_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />За да се запазят полезните качества на сушените плодове, те трябва да се съхраняват правилно. Основни в това отношение са тяхната влажност и опаковка. Плодовете се запазват най-добре, ако са изсушени до оптималната им влажност - 17-24 %. Различните плодове имат различна влажност, затова, ако се съхраняват заедно, трябва всеки вид да е херметично опакован отделно. В противен случай тези с по-висока влажност ще я загубят за сметка на тези с по-ниска. Периодично сушените плодове трябва да се про... Модерната каталунска кухня е с древни традиции http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Модерната-каталунска-кухня-е-с-древни-традиции-2949 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Модерната-каталунска-кухня-е-с-древни-традиции-2949 Thu, 03 Oct 2013 13:43:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2949_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />В североизточната част на Иберийския полуостров, но с вечно недоизяснена етническа принадлежност към Испания, автономната област Каталуния (още Каталуня или Каталония) има собствен език, уникална култура и забележителна кухня. Често сравнявани с френските и италианските им еквиваленти, каталунските ястия са лесни, щадящи продуктите и с ясни, свежи вкусове. Традицията на каталунската кухня е проследима поне до XIV век, откогато датира анонимната готварска книга Llibre de Sent Sov&#237;. В не... Ароматна и топла есен http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Ароматна-и-топла-есен-2943 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Ароматна-и-топла-есен-2943 Mon, 30 Sep 2013 10:41:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2943_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Най-добрият начин да се стоплим през задаващите се студени дни е чаша топла напитка. Полезни, здравословни и ароматни ще бъдат нашите предложения, а изборът оставаме на вас. Ароматен чай За да направите чая още по-ароматен може да добавите към него някоя и друга подправка. Канелата и карамфилът освен че са подправки с интензивен аромат, се причисляват към групата на загряващите и предпочитани през есента и зимата. Може да добавите и шушулка ванилия, която да поври няколко минути. Подходящи... 10 неща, които да не правим в Италия http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=10-неща-които-да-не-правим-в-Италия-2936 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=10-неща-които-да-не-правим-в-Италия-2936 Tue, 24 Sep 2013 11:12:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2936_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Кулинарна академия Barilla публикува в 10 точки някои стереотипи за италианската кухня и грешки, които чужденците допускат, докато готвят или се хранят. Ето и пълния списък, изпълнен с хумор, но и силно пожелателен: 1. Не пий капучино по време на ядене! Кафето и капучиното са гордостта на Италия пред света, но първото обикновено се консумира след хранене, а второто, което е много по-солидно, се пие на закуска, често придружено с кроасан. Може да помолите за капучино след хранене, просто зн... Историята на пържените филийки http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Историята-на-пържените-филийки-2920 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Историята-на-пържените-филийки-2920 Fri, 13 Sep 2013 15:33:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2920_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Пържените филийки са известни още като "френч тоуст". Това обаче съвсем не означава, че идват от Франция. Тази така популярна закуска датира още много преди Франция да добие днешните си контури и привички в кухнята. Хлябът винаги е бил основна храна за много култури. Пилеенето му и до ден днешен се счита за грях. Поради това някой съвсем логично се е сетил да потопи стария, почти негоден хляб в смес от яйца и мляко, вместо да го изхвърля. Най-ранното споменаване на пържените филии намираме... Кардамом – екзотика от Индия http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кардамом-екзотика-от-Индия-2908 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кардамом-екзотика-от-Индия-2908 Wed, 04 Sep 2013 11:36:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2908_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Родината на кардамома е Индия, а иначе обича влажния и горещ климат. Освен в Индия, в Тайланд, Лаос, Гватемала или Салвадор вирее на 1000-1500 м надморска височина в региони с гъста растителност, необитаеми от хора, с мусонни валежи. Екзотичната подправка се споменава още в древните санскритски текстове. За индусите, както и за азиатците, тя е символ на сигурност. За кардамома казват, че пази от горските духове и в Камбоджа се извършва ритуална церемония при започване на беритбата му. Дал... Кленов сироп http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кленов-сироп-2891 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кленов-сироп-2891 Fri, 23 Aug 2013 09:57:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2891_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Сладкото е вредно. Тази всеизвестна максима е труднооспорима, ала все пак има немалко изключения, които пораждат дискусии по темата. Кленовият сироп е точно такъв пример. Мощно и ефективно оздравително средство, кленовият сироп е подсладител, който се получава от сока на захарния клен. Може да се използва и за приготвянето на редица ястия. Истинският кленов сироп притежава лек вкус на дърво. Има сведения, че кленовият сок е използван по същия начин от индианците още преди откриването на Аме... Здравословните храни, които всъщност не са полезни http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Здравословните-храни-които-всъщност-не-са-полезни-2880 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Здравословните-храни-които-всъщност-не-са-полезни-2880 Tue, 13 Aug 2013 09:45:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2880_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Една чаша сок за закуска, сандвич с пилешко за обяд и готова салата за вечеря... Звучи като здравословна храна, нали? Ами ... не съвсем. Някои храни, които звучат здравословно, всъщност не са. "Здравословни" - е много субективно понятие. Това, което повечето хора не осъзнават е, че не всички здравословни храни са създадени по еднакъв начин. Много хора разчитат на ниското съдържание на мазнини, но тези храни могат да прикриват някои други неприятни изненади. Тук сме включили няколко храни, които... Да заменим сладоледа http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Да-заменим-сладоледа-2864 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Да-заменим-сладоледа-2864 Mon, 05 Aug 2013 10:33:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2864_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Сладоледът е удоволстие, от което трудно би се отказал някой. А и не е необходимо. Добре е обаче да знаем, че и това сладко изкушение има своите здравословни алтернативи, които са не по-малко сладки и охлаждащи. Замразените плодчета могат да се превърнат в един от заместителите на сладоледа. Можете да си ги хапвате за закуска, да ги използвате за направа на смути, да бъдат вашето предложение за здравословен и разхлаждащ десерт. Почти като сладолед, но не съвсем – шербетът се приготвя от ... Освежаващи коктейли http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Освежаващи-коктейли-2845 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Освежаващи-коктейли-2845 Fri, 26 Jul 2013 16:02:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2845_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Един от любимите начини да се разхладим през лятото са свежите коктейли. Алкохолни, безалкохолни, в различни цветове и с различни вкусове, те са гарантираното лятно изкушение. Но много от тях съдържат не малко количество захар, което освен вкусни ги прави и не дотам полезни. Затова подбрахме няколко свежи, летни коктейла с ниско съдържание на захар, с които може да релаксирате след работния ден или да приготвите за домашно парти. Agua Fresca е популярно питие в Мексико, чиито вкусове варират ... Екзотиката на индийското орехче http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Екзотиката-на-индийското-орехче-2851 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Екзотиката-на-индийското-орехче-2851 Tue, 23 Jul 2013 13:31:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2851_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Когато стане дума за екзотични подправки, индийското орехче винаги застава на челните места в списъка. Истината е, че то е неделима част от редица характерни етнокухни . Италианската, карибската, индийската, френската, гръцката, дори гозбите, характерни за Латинска Америка и Близкия Изток трудно минават без употребата на малки дози индийско орехче. История Дървото на индийското орехче (Myristica fragans) е от семейство Миристикови. То е вечнозелено и достига до 15 метра височина. Родина н... Кълнове http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кълнове-2843 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Кълнове-2843 Fri, 19 Jul 2013 11:19:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2843_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Кълновете в момента изживяват своя бум на Запад. Неслучайно ги наричат идеална храна. Прорасналите зърна на пшеницата, ечемика, ръжта и различните бобови култури си спечелиха овациите на хората, желаещи да се хранят здравословно, с дългия списък от полезни свойства, които притежават. Живата енергия от прорасналите зърна стимулира вътрешното пречистване и възстановяване на организма. Соевите кълнове спомагат за образуването на хемоглобин, пречистват кръвта. Според най-последните проучвания съ... Топ 5 лесни летни манджи http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Топ-5-лесни-летни-манджи-2830 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Топ-5-лесни-летни-манджи-2830 Thu, 11 Jul 2013 15:43:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2830_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Лято. Горещо. Изпотяващо. Е, трябва ли към всичко това да добавим и въртене около готварската печка? Категорично не! За да бъде лятото наистина сезон на положителни емоции, нека готвенето да става светкавично, като при това не се лишаваме от вкусна храна. С тази идея ви представяме нашата топ класация на 5 лесни летни манджи. На пето място ще поставим вечния таратор. Едва ли има българин, който да не е опитвал това чудо на балканската кухня. Никакви печки и котлони. Мляко, краставица,... Любопитно за храната http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Любопитно-за-храната-2826 http://www.raboteshtomomiche.com/article.php?id=Любопитно-за-храната-2826 Tue, 09 Jul 2013 13:40:00 +0200 <img src="http://www.raboteshtomomiche.com/images/articles/2826_box.jpg" alt="" width="100" height="100" hspace="10" align="left" />Храната, освен вкусна, се оказва и много интересна материя, особено ако поназнайвате любопитни факти, свързани с нея. Следващите редове ще преобърнат представите на някои от вас за храната. 1. Лимоните съдържат повече захар, отколкото ягодите. 2. Средно през своя живот човек изяжда около 35 тона храна. 3. Морковите помагат на нашето зрение в тъмното. 4. В един литър питейна вода има 100 000 микроорганизми. 5. Ако прясното мляко престои 2 часа на дневна светлина, то губи половината от с...