Събота
Пилешко "Кордон бльо"

Пилешко Порции: 4-5

Продукти:
- 5 броя пилешки гърди
- 100 грама шунка, на тънки филии
- 100 грама швейцарско сирене, нарязано на тънко или настъргано
- кубче пилешки бульон
- брашно за паниране
- 30 мл готварска сметана
- сол, черен пипер
- 30 грама масло


Приготвяне:
1. Внимателно начукваме пилешките филета чрез начукваме и ги изтъняваме
2. Овкусяваме и нареждаме върху филето сиренето и шунката.
3. Навиваме на руло, за по-голяма сигурност използвайте клечки за зъби
4. Овалваме пилешките филета в брашно и запържваме в нагорещеното масло, докато от всички страни се получи приятен светлокафяв цвят
5. Прибавяме виното, малко след това и бульона, размит с топла вода. Готвим 20 мин или до готовност, като при необходимост доливаме вода или бульон
6. Изкарваме филетата от съда в който готвим и махаме клечките за зъби. В останалата течност добавяме сметаната, овкусяваме и готвим до получаването на сос. Ако сосът ни е прекалено рядък, сгъстяваме с размито във хладка вода царевично брашно
7. Аранжираме готовото ястие и поливаме със соса

Коментари
(0)
Моля, пишете на кирилица.