Ако един ресторант е не просто бизнес, а сбъдната мечта, съвсем нормално е името му да бъде “Инканто” (очарование на италиански), а той да сбъдва и надхвърля очакванията на всеки свой посетител.

Година след откриването си, бургаският ресторант “Инканто” продължава да радва своите гости от красивия морски град и всички краища на света с изисканост, нетрадиционна кухня и фантастични кулинарни преживявания.

Концепцията на заведението е свързана с възможността всеки посетител да опита разнообразни предложения – от класически до съвсем екзотични; да може да почувства вкуса на най-добрите кулинарии на планетата, да обогати преживяванията си с традициите на други народи, без да е необходимо да пропътува хиляди километри. Гостите на ресторанта могат да се докоснат до храни, които са станали символ на изисканост и са доказали своята непреходност през вековете, почти като произведения на изкуството. И с всичко това - чрез вълшебството на кулинарната емоция – да се откъснат от рутината и ежедневието.

В “Инканто” можете да се радвате на азиатски специалитети, италиански шедьоври, средиземноморски вкусотии. При това в атмосфера на изискан интериор и усещане за неповторимост.

Преди да открие “Инканто”, собственичката на ресторанта Светлана Спасова дълго и систематично се подготвя за реализирането на своята мечта. Образованието й в сферата на библиотечното дело не й пречи, а по-скоро й помага по пътя към целта. Чете, пътува и посещава много ресторанти по света, от които да почерпи опит - Италия, Сингапур, Малдивите. Специализира в курсове по индийска кухня, непрекъснато следи новостите в бранша, стремежът и за професионално усъвършенстване е постоянен.

Днес, когато мечтата е реалност, в развиването на идеите си тя прилага редица нетрадиционни подходи.

Разнообразните менюта са подбрани внимателно и нарочно, и непрекъснато се усъвършенстват.

През лятото предстои трима от готвачите на “Инканто” (избрани след вътрешен конкурс) да бъдат посвети в тайни на кулинарното майсторство чрез специално обучение в меката на кулинарията – Италия. Така те ще бъдат още по-достойни партньори на най-новото попълнение в ресторанта - италианският готвач Джанкарло Виргилио, натрупал своя 30-годишен опит освен на Ботуша, в Испания, Гърция, Англия и Япония.

Ястията, предлагани в заведението, са характерни за страните, от които произлизат, но са и доказано добре приети от нашите познавачи и са съвместими с българските предпочитания. Освен, че са вкусни, те са и максимално здравословни, направени от задължително пресни продукти с биологична активност, което в днешни времена е особено ценено от кулинарите по света и от привържениците на органично произведената храна.

За да се проследяват желанията на посетителите, в ресторанта всяка седмица се прави скала на продажбите, а всеки месец - класация на топ ястията. Категорично може да се каже, че в топ листата има свое запазено място невероятното шоколадово суфле с ванилов сладолед.

Стремежът е “Инканто” да се превърне в култово място на новото в кулинарията. С тази идея, крокодилското месо - хит по световните пазари, ще намери място тук. Предстои дегустацията му, а след това ястия с екзотичното месо ще бъдат включени в ежедневното меню.

Младата собственичка на ресторанта има редица интересни идеи. Тя иска ресторантът да се превърне в своеобразен център на социални инициативи. В по-далечна перспектива го вижда и като арена на атрактивно кулинарно шоу.

Още днес обаче всеки жител и гост на Бургас може да си подари прекрасни преживявания в “Инканто”. В ресторанта ще го посрещнат като специален гост, а богатството от вкусни ястия ще му подари истинска кулинарна наслада.



Ресторант "Инканто" можете да намерите на адрес: Бургас, пл.Баба Ганка 4

За резервации или доставка по домовете: тел. + 359 56 821 221

Управител
Светлана Спасова
svetlana_spasova@incantobg.com


www.incantobg.com