Рецепта за пиле магданозлия

Четери порции за пиле Магданозлия

Продукти за пиле Магданозлия

1 пиле
1 каф.ч.олио
2 с.л.масло
1 глава лук
1 ч.ч.бяло вино
1/2 лимон
2-3 с.л.брашно
1 ч.ч.вода
сол и черен пипер на вкус
5-6 големи връзки магданоз
3 скилидки чесън
1 домат
2 жълтъка
1 ч.ч.кисело мляко

Приготвяне на пиле Магданозлия

Нарежете пилето на порции,измийте го и подсушете с домакинска салфетка.Запържете го от всички страни в олиото и маслото. Нарежете лука и го прибавете към месото.След като се задуши налейте виното и сока от лимона,а кората сложете цяла.Ще я отстраните в края на готвенето.Подправете със сол и черен пипер. Разтворете брашното във водата и го добавете към месото.Похлупете и оставете да се готви на тих огън докато пилето омекне.Ако соса ви се стори гъст,разредете с още малко вода. Когато пилето е почти готово нарежете на ситно магданоза и чесъна.Прибавете ги към ястието и гответе до пълна готовност.Накрая сложете и домата,нарязан на малки кубчета.Той трябва да остане почти суров,целта е да се усеща киселината и целостта му. Отстранете гозбата от котлона и застройте с жълтъците и млякото. Сервирайте с картофено пюре. Много вкусна българска манджичка се оказа това пиленце.Ароматен сос,плътен и пикантно киселичък.

Рецептата е взета от – http://www.yoli-bg.com/готварски-рецепти/ястия-с-месо/пиле-магданозлия

Рецептата е предоставена от Йоли