Омайващото лимончело

Ако сте почитател на италианската кухняиталианския дух и традициисъс сигурност лимоновият ликьорнаречен лимончело ще ви очарова.

Той е прочут специалитет от остров КаприРецептата на оригинала и до днес се пази в тайнанезависимо от многото вариациикоито се правят навсякъде по света.

Найхубавото лимончело е от Южна ИталияИзвлича се от едрите и ароматни Sfusato Almafitano от Амалфи и от Ovale di Sorrentoрастящи от векове в Соренто и остров КаприТези сортове са изключително сладкиа местните хора ги превръщат в милиони литри лимончело.

Лимончист алкохолзахарвода – найобщо това са съставкитеЛимончелото се прави от корите на плода (белят се финобез бялата частза да не горчиИзползването на сърцевината и семките мнозина считат за компромиспроличаващ по нагарчанетокиселеенетостипчивосттасъвсем нехарактерни за автентичното питие.

Лимончелото се сервира само на финала на вечерятаСамо с няколко глътки наслагванията от вкусове са изместени от лимоново дихание.

Лимоновият ликьор обаче може да се предложи и заедно с кафеТова обичайно избират тезикоито пропускат десертано се нуждаят от нещо за сладък финалЛимончелото може да се предложи налято върху лед в чашата – стърганна кубчета или разбит с миксерНемалко коктейли (CosmopolitanBelliniMartiniимат версия с тази напиткакомбинира се дори с пенливо вино и ледНякои я добавят към газирана водатоникстуден чайПлодовата салатаособено тази с много горски плодове – печели от лъжичка лимончелосъщо и непретенциозният кремсладоледът или замразеното кисело млякоБлатовете за тортакейкът без глазура могат също да се напръскат с негоЛимончелото е от малкото напиткикоито се съчетават отлично със сладкишиЛимонената нотка балансира и собствената му сладости тази на десертаЛимончелото има и други проложения – може да се използва в марината за риба и морски дарове или като подправка за ризото.

Съвършеният начин за поднасяне на лимончело е найпростият – натурално и самоВ родното Амалфи лимончелото се отпива от керамични чашкирегионът се слави и с керамиката сиСега почти навсякъде се сервира в малки чашки за ликьорНайдобре е те да са със столче или с много дебело дъноза да се избегне затоплянето от ръката – питието трябва да е леденостуденоПрез останалото време бутилката лимончело стои във фризеракато е добре чашите също да са прекарали там поне час преди това.

Все пакне забравяйтече лимончелото е 30градусовото алкохолно питиеНе прекалявайтеза да имате бистра главас която да се наслаждавате на всички удоволствия в живота.